巧克力在玛雅与阿兹特克文化,被视为具有神秘与催情的特质,阿兹特克国王据传,一天喝下50金杯的巧克力,以增强其能力。早在巧克力为西班牙的康奎斯泰达发现,在阿兹特克国车引进欧洲之前,巧克力带着其旺盛精力的秘密,传送至西班牙,加上爱情的色彩,散布至全世界。
后来更发现巧克力中可可多酚的抗氧化功能对多种疾病有预防作用。适量地吃巧克力对人体极为有益。
另外,英国一项研究报告显示,巧克力的香味会增加男性体内的抵抗力。虽然希望收到巧克力作为礼物的人大部分都是女性,但如果有幸在情人节收到女朋友送巧克力的男士,就应该感激她照顾你健康的无微不至,因为巧克力可以诱发身体的免疫系统产生抗体,有助抵抗感染伤风感冒等小毛病。


时间:2007-3-8 10:45:45 来源:不详

1550年的今天:欧洲人发现巧克力

据《连线》杂志网络版报道,1550年7月7日,巧克力被引进到欧洲,这种墨西哥饮料掀起的热潮持续了四百多年的时间。
欧洲人迟迟才享受到巧克力带给他们的快乐。据考古学家介绍,可可是墨西哥、中美洲和南美洲特有的植物,而可可种植最早能追溯至公元前1250年。玛雅人在后院种植可可树,用可可种子酿造饮料在各种仪式上使用。公元5世纪,阿兹特克人开始饮用加入香草和红辣椒粉的xocoatl。
这种具有极高价值的豆类还在阿兹特克人社会被当作货币使用。例如,一只火鸡能交换100粒可可豆。克里斯托弗·哥伦布或许早在1504年第四次、也是最后一次美洲大陆之旅结束时,就将可可豆带回了西班牙。
西班牙探险家赫尔南·科尔特斯在1519年写道,巧克力“是一种神圣的饮料,能够增强体力,抗疲劳。喝上一杯这种珍贵的饮品,男人可以不吃饭步行一整天。”科尔特斯1528年返回西班牙时,船上便载着他从当地购买的可可豆和酿造工具。
1544年,多米尼加传教士在向西班牙王室引荐当地土着人时,还将巧克力作为一种贵重礼物献给君主。尽管如此,历史学家普遍认为巧克力在欧洲掀起热潮的时间应该是1550年7月7日,如今有人甚至呼吁将7月7日定为“巧克力日”。我们有什么理由反对吗?它又不是对大脑进行手术——尽管巧克力确实具有负面作用。
无论最早什么时候引入西班牙的,巧克力确实没有就此在那里安家落户。西班牙传教士在从一个修道院辗转至另一个修道院时,也将可可的“福音”传遍了整个欧洲。1660年,在酷爱可可的西班牙公主玛丽·泰瑞莎嫁给路易十四后,热巧克力迅速风靡法国王室。在凡尔赛宫,侍臣将热巧克力当作一种催情药。
伦敦在1657年迎来第一个巧克力作坊。英国的社交名流认为这种饮料是一种能治疗肺结核的灵丹妙药。最初,热巧克力中加入了葡萄酒和胡椒粉,后来英国和荷兰剧院经理想到往里面添加牛奶和糖的主意,终于使这种饮料风行一时。现代技术将这种曾经的奢侈品变成日常饮品只是时间问题。
一个世纪以后,巧克力开始以固体形式示人。英国糖果制造商想出了一个好办法,将糖和可可油混在一起,制成爽滑可口的小团,接着包装好作为“可吃的巧克力”出售。时至今日,一些工厂仍采用这种标准流程,萃取可可油以制成保存时间很久的固体巧克力,而且,这种做法自工业革命后基本上就没改变过。
数百年来,酷爱巧克力的人相信这是富含黄酮类抗氧化剂的天然咖啡因的来源。黄酮类抗氧化剂可以降低患心血管疾病的风险,还含在茶、红葡萄酒和西红柿中。对于全世界喜好甜食的人来说,巧克力仍能满足他们每天的需要。

想知道巧克力的由来吗?香浓的巧克力其实来源于可可豆,让我们穿过时间隧道来了解一下吧!人类历史上的第一种巧克力饮品其实来自早期南美洲和中美洲的阿兹特克人。他们将烘烤过的可可豆磨成粉,并与水、玉米和辣椒混合,搅拌成泡状,制造成了美味的皇家饮料“巧克力特尔”。
直到1502年,航海家哥伦布把可可豆从美洲带回西班牙,献给西班牙国王。1519年,另一西班牙人廓特兹发现了阿兹特克人食用可可豆的秘密——
一种有利于健康的饮料,随后把这一神奇的饮品带回欧洲大陆。1615年,西班牙公主再将可可豆带给法国国王路易十四作为订婚礼物,这时可可豆才开始广泛流行起来。
17世纪,法国、意大利和英国等欧洲国家掀起了前所未有的巧克力热潮,巧克力饮料的味道柔滑香甜,人们相信巧克力能增加浪漫情调,最适合送给情人表达爱意。
19世纪中叶,巧克力的制法有了革命性的突破,固体巧克力的发明使得巧克力具有天鹅绒般平滑的质地。从此,人们开始以不同的方式享受巧克力的香浓风味。

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